Oamenii de lângă | De la construcții la… propria pizzerie: Afacerea unui tânăr revenit acasă

De la muncitor în construcții în Anglia, la pizzar în Moldova. Este vorba despre George Dragan care, după ani buni petrecuți în străinătate, a revenit în satul natal unde și-a deschis o afacere cu gust și multă savoare. Își delectează sătenii cu o adevărată pizza neapolitană și se mândrește că i-a trecut pragul chiar și unele vedete.

George Dragan locuiește în satul Văsieni, Ialoveni, iar de mai bine de un an este și antreprenor. Este proprietarul unei pizzerii în care se prepară veritabila pizza neapolitană. “Este ceva la care țin cel mai mult. Petrec în fiecare zi câte 10-12-14 ore”, afirmă George. 

Până aici – nimic deosebit, doar că, George a devenit pizzar după ce a lucrat ani buni în domeniul construcțiilor, în Anglia. A știut ce-și dorește încă de mic copil și și-a urmat visul chiar dacă, la un moment dat, uitase de el. A plecat de-acasă când avea 19 ani ca să câștige bani să-și deschidă o afacere, a muncit în mai multe țări, iar gândul de a reveni acasă nu l-a părăsit niciodată.

„Te atrage. Cred ca e la fel ca și rândunica care își lasă cuibul și pleacă în țările calde, apoi revine. Este exact așa. Când se adună moldovenii acolo (n.r. peste hotare), toți spun că ar vrea să revină acasă. Nu înțeleg de ce moldovenii, atunci când sunt acasă, în Moldova,spun că vor să revină”, menționează tânărul. 

A cochetat cu ideea de a învăța să facă pizza mai mult timp, când, întro zi i-a surâs norocul. Aristotel, proprietarul unui restaurant italian în care deseori obișnuia să ia masa împreună cu fratele său i-a chemat să remedieze o problemă cu o țeavă spartă. Drept recompensă, bărbatul i-a învățat cum se gătește o adevărată pizza neapolitană și a scos din casă toate secretele, până și cum se mănâncă corect aceasta.

Revenirea în Moldova a fost o decizie spontană, povestește George. Tatăl său era grav bolnav, așa că nu a stat mult pe gânduri și s-a întors acasă. Odată cu asta a început și marea aventură.

“Într-o zi stăteam cu tata și îi zic: – tata, tu ești sobar, așa-i? Construiește-mi un cuptor! I-am adus toate materialele, tot, și i-am găsit un loc în curte”, povestește George.

Primii clienți au fost chiar vecinii, iar vestea că în satul lor se gătește pizza italiană s-a răspândit rapid prin toată localitatea.

„Recordul a fost că am facut 63 de pizza de acasă. Am facut niște calcule și am zis de ce să nu deschid o pizzerie în sat. Am vrut în Chișinau, dar era scumpăchiria. Am zis să o construiesc, oricum am lucrat în construcții”, mai spune bărbatul. 

Construcția a durat 2 ani, iar cu un împrumut, dar și cu ajutorul Organizației pentru Dezvoltarea Antreprenoriatului, proiectul a fost finalizat. De mai bine de un an, George încântă papilele gustative ale tuturor pofticioșilor și se laudă că tot mai multă lumea îi trece pragul.

„Vin mulți din oraș, vin mulți din alte sate, localități, iar pentru săteni cred că asta e bine. A fost Satoshi la noi întro zi”, povestește, zâmbind, George. 

Se mândrește că poate contribui la dezvoltarea localității, inclusiv prin cele câteva locuri de muncă pe care le oferă. Totuși, în pofida tuturor greutăților, George nu regretă nicio secundă și spune că dacă ar fi să întoarcă timpul, ar lua aceeași decizie.

„Nu pot să zic că am avut regrete, sau ca aș fi omul regretelor. În general nu prea regret de ceea ce am făcut vreodată. Temeri, da, oricum au fost. Ne gândeam dacăo să vindem sau nu o să vindem, o să vină lumea sau nu, cum o să reacționeze unii oameni. Au reacționat diferit. Unii au fost binedispuși, alții au avut alte așteptări. Noi avem suficienți oameni și comparativ cu perioada de acum un an cred ca e mai bine.

Să zicem că ar veni Aristotel la voi la pizza, și ar deschide ușa, ar comanda pizza, ce ar zice?  Cred ca ar fi un pic invidios. Nu cred că s-ar bucura tare”, concluzionează George.